菓子山嵜（やまざき）

2022.10.05

グルテンフリー、保存料・着色料不使用にこだわった「菓子山嵜」が９月23日、塩釜市の「おむすび山咲」内にオープン。小麦や乳製品は一切使っておらず、「当たり前の安心できるお菓子」がコンセプトです。おすすめはオーガニック豆乳や塩釜の藻塩を使った「豆乳ぷりん・藻塩」（税込350円）。濃厚でクリーミーな味わいのぷりんに添えられた甘じょっぱい藻塩くりーむも癖になります。また、エディブルフラワーで華やかさをプラスした「米粉カップシフォン」（税込280円）も人気。国産米粉とオーガニック豆乳を使い、卵の力だけで膨らませています。古代米味には「多賀城みそらの郷」の古代米を使っており、地域食材を生かした新しいお菓子は手土産にも最適です。