自家製麺鶏そばいちむら

2022.03.25

じっくりと旨味を抽出した鶏ガラスープと自家製麺にこだわった開業３年目のラーメン店です。
スープは濁りがなく幅広い客層に支持されている「あっさり」と、鶏の深い旨味が味わえる「濃厚」があり、どちらも評判です。特に塩味が人気とのことで、おすすめは「あっさり塩」（税込730円）と「濃厚塩」（税込830円）。いずれもぱつんとした歯ごたえのあるストレートの細麺。トッピングには低温調理した柔らかな鶏ムネ肉のレアチャーシューに加え、豚バラチャーシューも！「（お客さんに）飽きられないよう進化していきたい」とオーナー。毎週木曜日限定で「超濃厚」（税込880円）を提供しているほか、季節の変わり目には期間限定ラーメンが登場します。ぜひご堪能ください。